¿Qué es el mindfulness?

Hay mucha controversia sobre lo que es el mindfulness, así que voy a intentar disipar las dudas y aclarar algunas cosillas.

El mindfulness es la mejor opción para estos tiempos de incertidumbre y por eso he decidido escribir una serie de entradas sobre lo que es, lo que supone y los beneficios que aporta. 

Para empezar he de decir, que soy psicóloga y que he creado para Gurú Oposiciones, un curso dirigido solo a las personas que están opositando. Está muy centrado en esa actividad específica y es para focalizar la atención en los estudios y sacar el máximo partido a las horas que se dedican y además conseguir que se cuiden comiendo y durmiendo bien. Y tiene una parte final dirigida a pasar la semana antes del examen y el propio examen con las mejores garantías de que lo harán bien. Si te interesa el curso lo tienes disponible y de manera gratuita al adquirir su agenda. Si después de ver la web, te interesa el método y todo lo que te ofrecen, no dudes en apuntarte con ellos para cualquier oposición de las que tengan porque son garantía de éxito.

Mindfulness se traduce como atención  plena, aunque como más lo vas a encontrar en español y en otros idiomas es con la forma inglesa. Y quiere decir que la atención se debe poner en el presente, no en el futuro, como pasaría ahora. No podemos estar pensando en cuándo pasará esto, solo vive el día a día. 

Su origen ser remonta a 2.500 años a. C. en la religión budista. ¿Te das cuenta de la ventaja que nos llevan los budistas? La India, colonia del imperio británico, es el lugar donde tienen contacto los occidentales con estas prácticas milenarias, después hubo varios acontecimientos que contribuyeron a que saliese de allí hacia occidente: 

• Desde el punto de vista de la psicología, lo más destacado fue que el psiquiatra y psicólogo suizo Carl G. Jung introdujo en su libro algunas prácticas asiáticas.

• Cuando China invadió el Tíbet en 1951 muchos monjes se exiliaron y llevaron su sabiduría y conocimiento fuera de sus fronteras. 

• En los años 60 muchos autores escribieron sobre ello y lo más destacado y mediático fue el viaje de los Beatles a la India para conocer el budismo y el hinduismo. Son de esta época la meditación, el Tai Chi y el yoga, que no han parado de extenderse.

• Y a finales de los 70, el que se considera como el impulsor definitivo del mindfulness, Jon Kabat-Zinn, que desarrolló el curso Mindfulness Based Stress ReducMindfulness, al que le quitó toda ideología religiosa y utilizó los conocimientos orientales para reducir el estrés y la ansiedad. Trató en la universidad de Massachusetts infinidad de trastornos (dolor crónico, ansiedad, bulimia y anorexia, conductas adictivas, depresión...)  que no respondían a las técnicas que existían y tuvo éxito.

Ya está, acabada la clase de historia. Si te interesa yo voy a seguir escribiendo muchas más cosas sobre mindfulness porque después de esto es hora de meternos en materia de lleno y empezar a practicar.

Bollo con cobertura de chocolate

Como los cumpleaños continúan y para no repetir, ahora un bollo con cobertura de chocolate.

Ingredientes:

• 3 huevos, hay que separar yemas de claras
• 1 yogur
• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• media taza de aceite
• 1 sobre de levadura

Es necesario un robot o una batidora con el accesorio para mezclar. Solo se va a usar este:

Comenzamos:

1. Se montan las claras y se reservan.

2. Batir las yemas con el azúcar. Cuando esté mezclado se echa el yogur y se sigue batiendo a más velocidad. Se incorpora ahora la levadura y la harina, ambas tamizadas y se mezcla de nuevo a baja velocidad. Por último, se añade poco a poco el aceite. Cuando la masa esté homogénea se aumenta la velocidad.

3. Se añaden ahora las claras montadas con una paleta y con mucho cuidado, para que se diluya bien con la masa pero procurando que no bajen.

4. Se echa todo en un molde. Nosotros hemos cogido uno redondo pero se puede hacer con uno de este tipo.

Se deja a 160 grados entre media hora y treinta y cinco minutos. 

Lo sacamos del horno y tenemos un bollo esponjoso.

Se deja enfriar y mientras se va calentando chocolate. Puede ser chocolate negro, con leche o blanco, el que más te guste. Cuando esté caliente, se echa por encima y listo.

Mitos sobre la educación bilingüe

La UDIMA y el Grupo CEF han programado una serie de conferencias. Hoy miércoles 8 de abril a las 18:00 se ha hablado sobre los mitos de la educación educación bilingüe. Esto es un resumen y comentarios a esa conferencia que ha ofrecido Ana Otto.

Bilingüismo y educación bilingüe obviamente no son los mismo.  La educación bilingüe es recibir formación en dos lenguas, pero llega a ser bilingüe es cuestión de tiempo.

Tipos de bilingüismo:

• Natural: adquiere de manera simultánea ambas lenguas. La madre hablar una lengua, el padre otra, por ejemplo.

• Aditivo: una lengua se añade una vez que está la otra. La lengua materna es español y se aprende inglés a lo largo de los años hasta que se domina al nivel de ser bilingüe. 

Programas bilingües europeos:

Los programa bilingües en España son de los noventa con los convenios con el British Council.

Ahora, AICLE (Aprendizaje de un Idioma en Currículo Integrado) o CLIL, en inglés (Content and Language Integrated Learning). Dar asignaturas en otro idioma no es aprender una lista interminable de palabras que no se saben decir en español, la idea es llegar a un aprendizaje profundo. 

Hay dos tipos:

• Softclil: parte de los contenidos se dan en lengua extranjera.
• Hardclil: la mayoría de los contenidos se dan en la lengua extranjera.

En Europa la idea es llegar a 2 + 1. Tener una lengua materna y manejarse en dos lenguas extranjeras. Se conseguirá a través de la exposición de la lengua extranjera en un contexto real. 

Más sobre los programas AICLE en mi blog: leer

Beneficios de llegar a ese modelo donde se es bilingüe:

• Destrezas lingüisticas se ponen en uso en un contexto real, así durará en el tiempo.
• Mayor creatividad
• Más flexibilidad
• Una mejor memoria porque se ha aprendido muchos más vocabulario del que aprende una persona monolingüe.

En el blog hay un artículo sobre los beneficios de aprender un idioma: leer

Mitos comunes sobre la enseñanza bilingüe:

• Periodo crítico: es solo por el acento. Hasta los tres años se tiene la capacidad de hablar cualquier lengua sin acento y con la entonación correcta. A partir de ahí, se puede aprender cualquier idioma en cualquier momento. El mejor es la preadolescencia porque es cuando ya tienen su lengua materna establecida. Lo antes posible no es siempre lo mejor. Saben un montón de vocabulario en inglés sobre ciencias como los huesos pero no se los saben en español porque no se usan las dos lenguas para todos los contextos. 

• Dificultad: hablar un idioma requiere mucho tiempo, pensar que es mejor un colegio monolingüe y luego mandarles fuera un año, es una mala idea porque hay que pensar que todo suma.

• Elitismo: en cualquier barrio hay centros bilingües. No es una formación exclusiva.

• Profesores nativos:  los profesores españoles pueden ser competentes en inglés y además estar formados para dar clase, no son necesario nativos. 

Las clase bilingües no son:

- Dar la clase en inglés, traduciendo del español o dar mitad en inglés, mitad en español.

- Aprender listas interminables de de vocabulario.

- La clase no puede ser traducir.

- Los padres explicar toda la tarde en español, lo que están aprendiendo.

¿Entonces es bueno que mi hijo o mi hija vaya a un colegio bilingüe? Pues claro que sí pero todo depende de lo bien que esté integrado con el resto de formaciones. Lo malo de algunos programas es que no están bien organizados y no pasan al siguiente nivel, solo memorizan palabras que ni si quiera saben decir en español. 

Ideas para pasar la cuarentena: torrijas

Como se acerca la Semana Santa, este dulce típico de esas fechas para entretenerte esta semana de cuarentena, aún a riesgo de engordar un poco...

Estas son con azúcar, se pueden dejar unas pocas, el resto, con leche.

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior
• 1 litro de leche
• 2 ramas de canela
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 huevos
• aceite
• azúcar
• canela
• piel de una naranja y de un limón

Comenzamos:

Corta en rodajas el pan. 

En un cazo o en una cacerola para después meterlas ahí, se pone leche a calentar con las dos ramas de canela, la piel de la naranja y la de un limón y 5 cucharadas de azúcar. Cuando hierba se retira y se deja en una fuente para que se vaya templando.

Cada rebanada se remoja en leche, pero no mucho tiempo porque costará cogerlas.

Cada rebanada se pasa por huevo y se echa a freír.

Cuando la sartén tenga el aceite caliente.

Cuando estén doradas se dejan en un plato con papel de cocina.

Y luego tenemos dos opciones, las pasamos por azúcar como en la primera foto o como en esta última, las dejamos con leche.

Ideas para pasar la cuarentena: cocina

La hicimos para un cumpleaños en cuarentena y la hemos recogido ahora lo más sencilla posible para que se pueda hacer en poco tiempo:

Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 100 gr mantequilla
• 150 ml aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• 1 cuchara pequeña de canela y otra de vainilla, pero es opcional.
• 125 gr de azúcar normal y 125 gr de azúcar moreno (si no tienes de los dos tipos, solo de uno)
• 250 gr de zanahorias
• 250 gr de harina (puede ser integral)
• 100 gr de nueces (opcional, nosotros no teníamos)

Para la cubierta:

• 100 gr de mantequilla (sin sal)
• 200 gr de nata
• 300 gr de queso crema

Materiales

• Un molde redondo de 20 cm de diámetro (preferiblemente pero si tienes de otro tipo puede ser también)

Comenzamos:

Batir bien los huevos e ir añadiendo por este orden:

1. aceite de girasol
2. mantequilla derretida (se puede hacer en el microondas)
3. esencia de vainilla
4. azúcar moreno
5. azúcar normal
6. la mitad de harina

Mezclar bien.

Añadir la otra mitad de la harina, la cucharada de canela, la sal, la levadura y volver a mezclar. En este punto quizá es mejor coger la batidora para que la mezcla quede homogénea.

Rallar las zanahorias y añadir a la mezcla y ya no usar la batidora para no hacer más pequeños los cachos de zanahoria. Si tienes nueces, es el momento de echarlas y seguir mezclando la masa para que queden repartidas.

Engrasar el molde con mantequilla y echar la masa. Hornear durante 30 min a 180ºC (calor arriba y abajo). Cuando pase el tiempo, mete un palillo o un pincho para saber si está hecha o hay que dejar diez minutos más.

Cubierta:

Durante el horneado se prepara la crema que se pondrá encima y por los lados:

Derretir un poco la mantequilla en el microondas, añadir la nata y el queso crema y mezclar todo bien con ayuda de una varilla de batir de la batidora. Si no tienes puedes hacerlo a mano.

Reservar en el frigorífico hasta que se termine de hacer el bizcocho.

Terminamos:

Dejar enfriar una vez que se saque del horno y desmoldar. Se puede poner una capa en medio. Para ello hay que cortarlo por la mitad y rellenar y volver a colocar encima y decorar por encima. 

Como queda muy sosa por arriba se puede espolvorear un poco de canela para decorar o rallar un bombón o un trozo de chocolate y meter un rato en el frigo antes de servir.