Bizcocho muy sencillo para el día de la madre

Ya que llevamos haciendo tartas y bollos toda la cuarentena, nos tocaba hacer uno para el Día de la Madre.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1 vaso de yogur de aceite de oliva
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 3 vasos de yogur de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 naranja
• 1 cucharada de azúcar glas de vainilla
• Un poco de mantequilla para untar el molde

Comenzamos: 

Como ves la medida para todo es el vaso del yogur. Por eso lo primero que haremos será vaciarlo en un recipiente y ahí iremos poniendo los demás ingredientes.

Primero los huevos y añade después el azúcar, la harina y el aceite, el sobre de levadura y el azúcar glas.

Lava bien la naranja y con un rallador, ralla solo la cáscara, no la parte blanca que amarga, exprímela y finaliza echando el zumo.

Cuando tengas el recipiente lleno con todo, mete la varilla de mezclar de la batidora y no pares hasta que no queden grumos.

Unta un molde con mantequilla y vierte dentro la masa. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180º C durante 40 minutos más o menos.

Cuando pase este tiempo, abre el horno y pincha con un pincho o un palillo pero que llegue al fondo, si sale limpio, está listo.

Apaga el horno, retira el bizcocho y desmolda. Puedes decorarlo echando por encima un poco más de azúcar glas.